Szigorú tekintettel vizsgálja poharát,Ellenőrzi, szódája mennyire higította borát.Kardinális kérdés,májba markoló,Veszélyes, ha elromlik az adagoló.
Az arányok borulása bajt okozhat,Ha nem jókor érkezik a következő fokozat.Ha sok a bor hamarabb lesz a fej görbe,Ha kevés sokáig marad a környezet…